牧業稅的優待和減免是比較多的，各地在征收過程中根據不同情況都做了具體規定，大體有三類，即普遍性減免、災害減免、社會減免。

　　牧業稅是農業稅的組成部分，以牧區、半牧區從事牧業生產，有牧業收入的單位和個人為納稅人，征稅范圍主要是牛、馬、駱駝、山羊、綿羊5種牲畜。征稅依據各地不盡統一，有的按納稅人的畜牧總收益計征;有的按每年6月末的實有存欄頭數計征，采用差別比例稅率。

　　為了貫徹國家在牧區和少數民族地區的有關政策，促進牧業生產的發展，規定有減免稅優惠。對以農業為主的納稅單位與個人只征農業稅不征牧業稅;對以牧業為主的地區，只征牧業稅，不征農業稅。